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一位来自上海的连锁超市采购经理，在西博城休闲食品展区的人潮中停下脚步，他刚刚在一家新锐功能食品品牌的展台前，品尝了一款添加了AKK菌的酸奶样品，而手中宣传册上则记录着来自潮饮和预制菜展区的几十个意向合作品牌。
当消费者开始用一瓶益生元气泡水搭配低GI预制菜作为晚餐，并佐以一杯解压助眠的功能性草本饮品时，一场深刻塑造食品产业格局的变革早已悄然发生。将于2026年3月26日至28日在成都举办的第114届全国糖酒商品交易会，如同一面**的透镜，清晰聚焦出当今市场的三大核心热点：潮饮、预制菜与功能食品。
从1955年北京“全国供应会”的朴素开端，到2026年蓉城的行业盛典，全国糖酒会作为我国食品酒类行业的“历史*悠久、规模*大的专业展会之一”-4，已从单纯的产销对接平台，演进为洞察与*消费趋势的“行业风向标”。
消费市场的脉搏从未如此清晰而强劲地跳动。根据市场研究，*功能性食品饮料市场规模已高达3640亿美元，并以超过10%的年复合增长率迅猛扩张-5。这背后是消费需求的根本性转变。
新一代消费者不再满足于基础的口腹之欲，他们追求的是饮品在解渴之外的社交货币属性，是预制菜在便捷之外的健康与美味平衡，更是日常食品在饱腹之外的*健康赋能-5。
这股“既要又要还要”的需求浪潮，彻底重塑了产业逻辑。传统品类巨头与新锐品牌同台竞技，纷纷跨界延伸：药企同仁堂推出草本饮品，酱油龙头海天味业进军饮料赛道-6。
产品创新的核心逻辑从“做减法”（如零糖零卡）深化为“做加法”——为产品叠加健康功能、情绪价值和文化内涵-6。糖酒会正是这场宏大变革的年度检验场和加速器。
第114届全国糖酒会将再次彰显其无与伦比的行业枢纽地位。本届展会将继续使用西博城和世纪城全馆，以“一城双馆”模式，呈现总面积达32.5万平方米的宏大产业全景-4。
预计将吸引超过6500家参展商及40万专业观众，其规模与影响力持续攀升-4。更为重要的是，通过持续深化 “展城融合” 新模式，糖酒会已成功实现从单一展会到全产业链生态平台的战略转型升级-4。
其价值定位也愈发清晰：致力于打造 “成交大平台、品牌催化器、城市摇钱树、行业风向标、百姓狂欢节” ，成为推动食品酒饮产业高质量发展的核心引擎-4。
本届糖酒会规划了12大展区及26个特色专区，其中，潮饮、预制菜与功能食品三大热点，并非孤立存在，而是以高度系统化的布局，贯穿于整个展览生态之中-4。
世纪城展馆作为酒饮生态核心区，是洞悉“潮饮”趋势的主阵地-1。这里不仅汇聚传统酒类，更在饮品及乳制品展区（7-9号馆）设立茶饮及咖啡、电商等特色专区，成为新茶饮品牌路演、乳制品健康科技发布的焦点-1-4。
“酒类多元化”展区（如5号馆）设立的低度潮饮实验室，*捕捉了年轻消费者对微醺社交和风味探索的新需求-1。
中国西部国际博览城则定位为食品产业的“创新枢纽”，是预制菜与功能食品的“大本营”-4。
位于二层的调味品及配料展区，将集中展示复合调味料、食品配料等，为餐饮渠道、食品加工及预制菜企业提供一站式采购解决方案，直接服务于蓬勃发展的预制菜产业-4。
*设立的 “火锅及餐饮食材专区” ，更是将预制菜的应用场景具体化，对接海量餐饮需求-4。
在休闲食品展区（如11/14-16号馆），变化尤为显著-1。传统的糖果巧克力、坚果烘焙，正被“健康食品”、“功能性零食”等新标签重新定义-1。
能抑制蔗糖吸收的姜红糖、富含Omega-3的亚麻籽熟食等产品，*顺应健康趋势-6。而在国际食品及创新食品展区（如6号馆），植物基食品、功能性零食专区，则汇聚了*前沿的创新成果-1。
三大热点的爆发并非偶然，其背后是清晰且坚实的消费心理与产业升级逻辑在支撑。
潮饮的“情绪价值”与“社交重构”：饮品已超越生理需求，成为年轻人表达个性、连接圈层的媒介。无论是添加了适应原草本（如南非醉茄）以缓解压力的饮品，还是主打“药食同源”理念的养生水、桦树汁，都直指当代都市人群的情绪健康与即时慰藉需求-5-6。购买和分享一杯特色潮饮，本身就是一种生活方式宣言。
预制菜的“效率革命”与“品质平权”：在“懒人经济”与“烹饪小白”增多的背景下，预制菜解决了居家餐饮的痛点是效率。然而，当下的竞争已从“方便”升级为“美味还原度”与“营养保留度”。糖酒会上展示的各类高品质复合调味料、保鲜技术和供应链解决方案-4，正是产业端为满足消费者“五分钟吃出餐厅味”和“吃得放心”诉求所做出的回应。
功能食品的“*营养”与“日常保健”：这是三大趋势中科技含量*高、发展*迅猛的领域。其核心驱动力是消费者健康意识的空前觉醒和自我健康管理的前移。从维护肠道健康的益生菌、后生元，到支持心理健康与认知的L-茶氨酸、藏红花，再到关注女性健康、积极老龄的特定成分，功能食品正将传统的保健品“零食化”、“日常化”-5。
AI技术驱动的*营养方案，更让“千人千面”的个性化健康管理成为可能-10。消费者期待在日常饮食中，无感、愉悦地完成健康补给。
预计40万专业观众的参与，是糖酒会价值的*试金石。他们构成了一个高效、多元的商业转化网络：
新兴零售渠道买手：精品超市、高端便利店、内容电商（抖音、快手）、社群团购的选品负责人，他们是潮饮和新奇功能食品的首批“捕手”，对市场趋势极度敏感-6。
餐饮与供应链专家：连锁餐饮集团、中央厨房、团餐企业的采购与研发人员，他们是预制菜和定制调味料的核心买家，关注标准化、成本与创新应用-4。
传统经销网络升级者：全国及区域经销商、批发商，正积极寻求产品结构升级，将健康、功能属性强的产品作为新的利润增长点。
资本与行业研究者：风险投资机构、行业分析师，他们穿梭于展馆间，从品类热度中预判下一个增长赛道，寻找具备科技壁垒或品牌潜力的投资标的-5。
全国糖酒会能持续*风潮，源于其历经七十余年积淀的六大核心平台优势，这些优势在新时代被赋予了更丰富的内涵：
*高效的产销对接平台：数以万计的专业买家，带着对潮饮、预制菜、功能食品的明确采购清单而来，为企业提供了无与伦比的订单转化机会。
营销体系构建的*平台：无论是新品牌寻求全渠道曝光，还是老品牌开拓新品类线，都能在这里一次性高效对接从线上到线下、从全国到区域的各类合作伙伴。
行业趋势学习与发布的中心：近4000家企业同台竞技，数十场围绕健康食品、新消费、智能供应链等主题的论坛活动密集举办-4，是获取前沿洞察的*课堂。
权威信息与竞争情报枢纽：从*政策对“健康中国”的倡导，到各品牌的*新产品战略，信息在此高密度交换，是企业决策的关键依据。
品牌势能引爆的制高点：在万商与数百家媒体的聚焦下，一个成功的新品发布或概念倡导，能迅速引爆行业关注，实现品牌影响力的跃升。
产业资本与跨界合作的催化剂：关注消费和科技赛道的资本高度活跃，为具有创新技术（如功能原料研发、供应链数字化）的企业提供跨越式发展的可能-5。
对于企业而言，在糖酒会重点展示与三大热点相关的产品，是一项高回报的战略投资：
市场趋势的验证与*：将新品置于*苛刻的专业市场环境中接受检验，其反馈是调整策略、把握先机的宝贵财富。
品牌创新的权威展示：在行业制高点上成功发布符合趋势的产品，是品牌研发实力与市场敏锐度的*强证明。
供应链资源的优化整合：直面**的原料供应商、包装方案商、设备制造商，构建更富弹性和竞争力的产品实现链条。
抢占消费者心智的起跑线：通过展会的高强度曝光，率先在渠道商和媒体心中建立起品牌与某一趋势（如“肠道健康专家”、“预制菜口味方案解决者”）的强关联。
面对确定性的增长赛道，位于相关特色专区核心位置的展位，已成为稀缺的战略资源。目前展位招商工作已经开启，展位火热预定中，并严格遵循 “好位置优先预定优先安排” 的原则。
企业应遵循以下清晰路径迅速行动：
*步：*定位，立即咨询。根据自身产品属于潮饮、预制菜供应链还是功能食品，明确目标展区。请尽快通过官方渠道联系闵女士（电话/微信：17612808278）或访问网站（www.cd-tjhui.org.cn）在线申请，获取西博城或世纪城相应热点专区的实时展位图。
第二步：备齐资质，凸显优势。准备凸显产品特色的关键文件，如《食品生产许可证》、功能性产品的专利证书或权威检测报告、特殊工艺认证等。
第三步：果断决策，锁定价值点位。在可选范围内，优先争夺目标专区的主通道、中心区域展位。确认后应立即完成合同签订与费用支付，以付款凭证为准锁定席位。
第四步：精心策划，内容致胜。围绕核心趋势（如“科技赋能美味”、“*营养”）策划互动性强、体验感佳的展台，准备深度技术讲解和样品，以吸引高质量专业观众。
明年三月，让我们相约蓉城，共赴这场糖酒盛会，收获商机和友谊！ 第114届全国糖酒会将不仅是一张琳琅满目的产品清单，更是一份关于未来餐桌的权威预告。当消费偏好从“口感”走向“体感”，从“便捷”走向“*”，这场汇聚全产业链智慧的盛会，正为每一个致力于创新的品牌，提供定义下一轮增长周期的关键舞台
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