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中国西部国际博览城的巨大展馆内，一款国潮风的低度果酒展位前排起长队。设计师将敦煌飞天壁画与现代极简瓶身结合，这种文化混搭正在颠覆传统食品行业的游戏规则。
“味觉经济正在让位于体验经济。”一位连续十年参加糖酒会的食品经销商感叹道。十年前展商们谈论的是配料表和保质期，如今讨论焦点变成了社交媒体传播潜力和文化符号价值。
食品行业不再局限于满足“舌尖”需求。根据全国糖酒会组委会的数据，过去三年参展产品中，具有明显潮流元素和创新概念的产品比例从15%飙升至43%。
曾经，食品行业的评判标准停留在“好吃”二字。食盐要咸、糖要甜、酒要醇厚。随着消费升级浪潮席卷中国，单一的味觉刺激已无法满足新生代消费者。
“现在年轻人买食品，不仅是买味道，更是买一种生活方式和社交货币。”一位新锐饮料品牌创始人说道。
在糖酒会的展馆里，这种变化尤为明显。国潮风的零食将传统糕点包装成时尚伴手礼，低度果酒用诗词瓶身吸引文艺青年，功能性软糖打着“熬夜救星”旗号占领白领市场。从包装设计到营销理念，从产品形态到消费场景，食品行业正经历从“味觉驱动”到“价值驱动”的深刻转型。
在这场从“舌尖”到“潮流”的转型中，全国糖酒商品交易会扮演着行业风向标和潮流定义者的双重角色。
将于2026年3月26日至28日在成都举办的第114届展会，正是观察这一趋势的*窗口。作为我国历史*悠久、规模*大的专业展会之一，糖酒会不仅仅是促进产销对接的平台，更是行业趋势的发布场和潮流策源地。
从1955年在北京召开的“全国供应会”到2026年的第114届，糖酒会见证了中国食品行业从计划经济到市场驱动，从产品导向到消费者导向的全过程。“它就像一个巨大的筛选器，每年过滤出*有市场潜力的创新方向。”一位连续参加20届糖酒会的行业观察者总结道。
近年来，糖酒会通过构建 “展城融合” 新模式，实现了从单一展会到全产业链生态平台的转型升级。
2025年春季，第112届糖酒会创新打造“春糖季”，在成都全市范围内配套举办了213场促消费活动，推动展城深度融合，带动城市多元消费业态爆发式增长。这种模式不仅拓展了展会影响范围，也让创新产品有了更多与消费者直接互动的场景。
“展馆内的专业展示与城市中的消费体验相结合，为我们提供了多维度的产品测试机会。”一位去年*参展的新品牌创始人分享了她的经验，“在展馆里，我们接触的是经销商和行业专家；在城市快闪店里，我们直面的是真实消费者。两种反馈同样宝贵。”
2026年第114届糖酒会将持续深化这一模式，强化“成交大平台、品牌催化器、城市摇钱树、行业风向标、百姓狂欢节”五大发展方向，进一步提升平台能级和国际影响力。
本届糖酒会将沿用“一城双馆”模式，在中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心同步举行，规划总面积达32.5万平方米，创下历史新高。
两大展馆各有侧重，形成功能互补的完整生态。
世纪城新国际会展中心定位为 “品牌主场” ，主要展示酒类、葡萄酒及烈酒、饮品及乳制品等传统优势品类。这里汇聚了茅台、五粮液、泸州老窖等传统酒业巨头，也吸引了越来越多将文化元素与传统工艺结合的创新酒类品牌。
中国西部国际博览城则定位为 “潮流试验场” ，聚焦休闲食品、国际食品、调味品及配料、食品机械及包装等前沿领域。今年新增的“潮流食品专区”和“健康食品创新区”成为关注焦点，预计将汇集超过800家新锐品牌。
“西博城的开放性布局更适合潮流食品的展示和交流。”展会规划负责人介绍道，“这里的设计更注重互动体验，许多品牌会设置试吃区、拍照打卡点和现场体验活动，与年轻消费者建立情感连接。”
在第114届糖酒会的西博城展馆，一张“潮流食品地图”正悄然形成。不同区域汇聚了不同类型的潮流创新：
位于6号馆的 “国潮复兴区” 聚焦将传统文化与现代口味结合的产品。从故宫联名糕点到三星堆主题巧克力，从诗词瓶身饮料到汉风包装零食，文化自信在这里转化为产品竞争力。
5号馆的 “健康革命区” 汇集了功能性食品和健康零食。无添加、低糖低脂、高蛋白、益生菌成为关键词。数据显示，这一领域的参展商数量比三年前增长了近三倍。
7号馆的 “跨界实验区” *受年轻人关注。这里能看到咖啡与白酒的混搭、奶茶风味的薯片、气泡水与草药的结合。“边界模糊正在创造新的市场机会。”一位创新实验室负责人表示。
特别值得注意的是，本届糖酒会*设立了 “潮流包装与设计专区” ，专门展示食品包装创新。从可持续材料到智能包装，从互动设计到AR增强现实体验，包装已经从简单的容器转变为品牌叙事的重要媒介。
与展品的潮流化同步，糖酒会的观众结构也在发生变化。本届展会预计将吸引6500家参展商及40万专业观众，其中潮流买手、内容创作者和跨界投资人的比例显著增加。
传统经销商依然重要，但新型渠道代表正成为不可忽视的力量：直播电商选品经理、社交媒体达人、精品超市采购总监、连锁便利店新品开发专员……他们带着不同的视角和需求来到糖酒会。
“以前我们主要寻找价格有竞争力的产品，现在我们更关注产品的传播潜力和复购率。”一位头部直播电商的选品总监坦言，“社交媒体上的讨论热度、开箱体验的惊喜感、包装的视觉冲击力，这些都是我们评估的重要指标。”
除了商业买家，糖酒会还吸引了大量行业观察者、咨询分析师和投资机构代表。他们将糖酒会视为把握行业脉搏的*佳场所，在这里收集前沿信息，寻找投资机会，预判未来趋势。
对于追逐潮流的食品企业而言，糖酒会提供的不仅仅是交易机会，更是*的发展加速器。其传统的六大优势，在潮流化转型的背景下，正被赋予新的内涵：
产销对接平台正从“大批发”转向“*匹配”。糖酒会通过大数据分析和*邀约，帮助潮流品牌找到*匹配的渠道伙伴，实现从网红产品到长销商品的跨越。
营销体系构建平台的价值在社交媒体时代更加凸显。糖酒会不仅是传统渠道的聚集地，也成为品牌与内容创作者、KOL建立合作关系的枢纽。一次展会接触的资源，可能覆盖从抖音、小红书到B站的全平台传播网络。
行业学习交流平台的作用在快速变化的潮流领域尤为关键。糖酒会期间举办的近百场论坛、发布会和研讨会，为从业者提供了把握趋势、分享经验、启发创新的思想盛宴。
信息发布平台正从行业数据扩展到潮流洞察。糖酒会研究院发布的《中国食品潮流趋势报告》已成为行业重要参考，从色彩趋势、包装材料到消费场景预测，为品牌创新提供方向指引。
品牌传播制高点在信息碎片化时代价值不减反增。糖酒会期间，超过500家媒体的集中报道形成的“信息洪峰”，仍然是新品牌建立行业认知的*高效途径之一。
投融资合作平台成为潮流品牌跨越发展瓶颈的关键。大量关注消费领域的投资机构将糖酒会视为项目发掘的重要场景，为有潜力的潮流品牌提供了资本助力。
糖酒会*独特的价值，或许在于它提供了一个行业级别的“趋势实验室”。在这里，创新产品直接面对来自全国各地的专业观众，接受*真实的市场反馈。
“我们在糖酒会上推出的三款新产品，收到了超过200份渠道合作意向和数千条消费者评价。”一位功能性零食品牌创始人回忆道，“这种密集的反馈是任何市场调研都无法替代的。三天时间，我们完成了原本需要三个月的市场测试。”
这种“压力测试”不仅针对产品本身，也考验品牌的整体呈现能力。从展位设计、产品陈列到团队沟通，每一个细节都影响着专业观众的判断。因此，越来越多的品牌开始像准备时装发布会一样准备糖酒会的亮相。
潮流食品领域的竞争已经从单一的产品竞争，升级为品牌系统能力的竞争。糖酒会则成为这种系统能力的试金石和展示窗口。
随着潮流食品成为行业焦点，第114届糖酒会的相关展位也变得更加抢手。展会规划遵循 “先申请、先付款、先安排” 的原则，热门区域的展位预订已经进入白热化阶段。
对于希望展示潮流创新的品牌而言，位置选择至关重要。位于西博城潮流食品专区主通道的展位，能够*大程度地接触目标观众，获得更多曝光机会。这些“黄金展位”不仅面积更大，还享有更好的展示条件和人流动线设计。
预订流程包括资格审核、位置选择、合同签订和费用支付四个步骤。由于潮流食品区展位紧张，组委会建议有意参展的企业尽早提交申请，以确保获得理想位置。
值得注意的是，除了标准展位，本届糖酒会还推出了 “潮流品牌集合展示区” ，为中小型创新品牌提供成本更低的展示方案。这种创新模式降低了潮流品牌参与行业盛会的门槛，使更多创新想法有机会被看见。
有意参展的企业应尽快行动，通过官方网站www.cd-tjhui.org.cn在线申请展位，或直接联系闵女士17612808278（微信同号）咨询详情。
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